O leite de coco é uma preparação muito utilizada nas cozinhas da Ásia, Caribe e América do Sul. É importante aprender a diferença entre o leite de coco e a água de coco, esta última provém do interior deste fruto e o leite obtido através da polpa. Tome nota dos passos e aprenda com o TudoReceitas.com a preparar leite de coco caseiro.
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Parta o coco com força, com a ajuda de um martelo, reserve a água que está no seu interior e com uma faca sem ponta retire toda a sua polpa. Agora é o momento de ralar o coco e colocar no liquidificador com a água quente.
Triture durante cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Filtre o leite de coco com a ajuda de uma colher para espremer tudo muito bem. Se pretender pode voltar a triturar o que resta do coco com mais um pouco de água, com isso obterá um leite um pouco menos concentrado.
É o momento de servir e utilizar o leite de coco caseiro em uma deliciosa receita, como por exemplo uma moqueca de camarão.
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