O leite merengado, além de ser o nome daquela cobertura gostosa de doces como a torta de limão, é também uma bebida típica da Espanha. Esta bebida pode ser servida líquida ou mais consistente, tipo batido. Confira abaixo a receita de leite merengado espanhol e experimente!
Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que todos estejam frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
Em uma panela, aqueça o leite juntamente com os paus de canela e a raspa do limão. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se infundam bem no leite, conferindo um aroma irresistível.
Em uma tigela grande, bata as claras em ponto de neve ou até que, ao virar a tigela, elas não escorreguem. Esse passo é crucial para garantir a textura perfeita do merengue.
Adicione o açúcar em pó e misture muito bem até obter um merengue bem cremoso e brilhante. Este é o segredo para um leite merengado de sucesso, com uma textura aveludada e sabor adocicado na medida certa.
Pouco a pouco, adicione o leite ao merengue, envolvendo delicadamente com uma espátula. Este passo deve ser feito com calma para manter a leveza do merengue e garantir que todos os sabores se misturem harmoniosamente.
Distribua por copos e sirva seu leite merengado com os paus de canela e canela em pó. Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou um fio de mel por cima. Desfrute desta bebida deliciosa e reconfortante!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 52 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 115 g
- Fibra: 2 g