As lentilhas são uma leguminosa muito nutritiva e baixa em calorias. Têm feito parte da dieta humana há 13 000 anos, porém no Brasil não são muito populares: muitas famílias apenas as cozinham na véspera de Ano Novo. Se você aprecia lentilhas e está procurando novas formas de as cozinhar, aceite a sugestão do TudoReceitas e prepare lentilhas com legumes e linguiça. Confira abaixo o passo a passo!
Prepare todos os ingredientes.
Coloque as lentilhas em água morna por 2 horas, isto irá amaciá-las.
Cozinhe as lentilhas em água fervente com um pouco de sal.
Descasque a cenoura, misture com milho e as ervilhas. Adicione estes ingredientes às lentilhas.
Pique a cebola e esmague o tomate, aqueça numa panela até formar uma pasta. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Queime a pimenta vermelha e lave-a, a fim de remover a pele. Abra, retire as sementes e corte em cubos.
Corte a linguiça em fatias.
Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, adicione a pasta de tomate, o pimentão e a linguiça. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva suas lentilhas com legumes e linguiça.
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