Se você não abdica das superstições de Ano Novo, aprenda com o TudoReceitas a preparar esta saborosa receita de lentilhas de Ano Novo. Veja como preparar lentilha de um jeito bem fácil, simples e saboroso com ingredientes que todos temos em casa. Ela fica perfeita para acompanhamento de outros pratos, por isso não deixe de experimentar esta receita com lentilhas simples que partilhamos aqui no TudoReceitas. Veja abaixo o passo a passo!
Comece por hidratar as lentilhas em uma tigela grande com água no dia anterior ao preparo desta receita.
Dica: Se você não tiver muito tempo para preparar pode deixar as lentilhas hidratando por apenas 6-8 horas.
Descarte a água das lentilhas, enxague e escorra. Prepare um refogado na panela colocando nela o azeite, a cebola e o alho picados e levando ao fogo médio.
Dica: Se você preferir pode preparar esta receita na panela de pressão, será mais rápido e saboroso!
Quando a cebola estiver transparente adicione as lentilhas, a pimenta dedo-de-moça (se quiser), a linguiça cortada em rodelas e o caldo de legumes ou de carne. Cozinhe por 20 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
Dica: Se estiver cozinhando na panela de pressão, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo após a panela começar a chiar.
Prove e acerte o sabor com sal e pimenta. Sirva as lentilhas de Ano Novo ainda quentes, como acompanhamento de, por exemplo, carré de cordeiro no forno. Bom apetite e feliz Ano Novo!
Procurando mais receitas de lentilhas para o ano Novo? Confira estas sugestões:
- Salada de lentilhas para o Ano Novo;
- Sopa de lentilha para o Ano Novo;
- Dahl de lentilha.
Se você gostou da receita de Lentilhas de Ano Novo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lentilhas.
Muitas das tradições e superstições do Ano Novo estão relacionadas com aquilo que comemos. No Brasil, as tradições de Ano Novo incluem também lentilha, mas você sabe porque devemos comer lentilhas na noite de Reveillon?
A crença é antiga e diz que, pelo fato da lentilha ter formato de moeda, ela pode ser consumida como uma simpatia para atrair dinheiro e prosperidade para o Ano Novo. Idealmente a lentilha deve ser consumida no dia 1º de janeiro, logo após a meia-noite, no entanto muitas pessoas optam por incluir receitas de lentilhas no seu cardápio do último jantar do ano velho.