O linguado é um peixe consumido desde as civilizações mais antigas, muito apreciado pelo seu sabor suave e carne macia. Existem várias receitas de linguado que sugerem várias formas de o cozinhar, a única coisa a ter em mente é que este peixe não deve cozinhar demasiado, caso contrário fica seco. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar linguado ao molho de iogurte, uma deliciosa receita fácil e rápida!
O primeiro passo para fazer esta receita de linguado ao molho de iogurte é reunir os ingredientes necessários.
Comece preparando o molho de iogurte: leve ao fogo médio uma frigideira com o óleo ou manteiga e, quando estiver quente, refogue nele a cebola picada.
Quando a cebola ficar transparente, o passo seguinte deste molho de iogurte com cogumelos é acrescentar os cogumelos e temperar com sal, pimenta e pasta de alho.
Cozinhe até os cogumelos ficarem dourados e, nesse momento, acrescente o creme de leite e o iogurte. Baixe o fogo, para evitar que o molho seque, e cozinhe até engrossar.
Termine o molho de cogumelos e iogurte polvilhando salsinha picada. Desligue o fogo e reserve.
Prepare agora o linguado: leve uma outra frigideira ao fogo médio com um pouco de óleo ou manteiga e frite aí os filetes, de um lado e do outro, temperados com sal e pimenta. Não deixe o peixe cozinhar demasiado, caso contrário ficará seco.
Quando os filetes estiverem cozinhados, sirva com o molho reservado. Esta receita de linguado ao molho de iogurte está pronta, acompanhe com purê de batatas e diga-nos se gostou!
Se você gostou da receita de Linguado ao molho de iogurte, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Linguado.