Incluir peixe na alimentação não é algo difícil, basta saber como cozinhar de forma a agradar aos diferentes paladares. Como sugestão no TudoReceitas.com apresentamos esta receita de linguado com legumes no forno, um prato saudável, leve e muito saboroso. Confira abaixo o passo a passo e prepare para o seu almoço ou jantar!
Prepare todos os ingredientes: corte a cenoura e o pimentão em juliana, a cebola em meias luas e a vagem em rodelas.
Em uma panela ou frigideira com azeite, refogue a cenoura e a vagem durante 4 minutos.
Adicione a cebola e o pimentão, refogue por mais 8 minutos, e tempere com sal e pimenta.
Misture a manteiga com o alho esmagado, a salsinha picada e um pouco de sal, de forma a obter uma pasta. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira para endurecer.
Em um refratário disponha metade dos legumes, algumas rodelas da manteiga anterior e o linguado previamente temperado com sal e pimenta. Adicione mais um pouco de manteiga.
Cubra com os legumes restantes, tampe com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 15-20 minutos.
Sirva seu linguado com legumes no forno apenas assim ou acompanhado de arroz branco. Bom apetite!
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