O linguado é um peixe de água salgada, vastamente consumido desde as civilizações mais antigas e muito apreciado por seu sabor suave e carne macia, daqueles peixes que aceitam inúmeros tipos de molhos e preparações diversas. Hoje, aqui no TudoReceitas iremos preparar um linguado com molho de camarão extremamente saboroso e muito suculento. Ele fica muito bem acompanhado por uma farofa ou legumes assados.
Se você gosta de peixe com variações e molhos diferentes, fique aqui e aprenda a preparar esse prato delicioso conosco.
- Panela média
- Frigideira média
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Bowl ou tigela
Comece separando os ingredientes para o preparo do linguado ao molho de camarão. Separe os filés de linguado já limpos. Separe também os camarões limpos, a cebola branca cortada em cubos e a cebolinha verde e a salsinha picadas fininhas. Separe o extrato de tomate e os tomates, separe também o alho e a cebola em pó e o tempero misto. Separe sal e óleo de soja e limão.
Dica: Deixar os ingredientes separados irá garantir que nada seja esquecido no momento do preparo, assim garantirá o sucesso da receita.
Em um bowl, coloque os filés de peixe, abra o limão e esprema a metade sobre os peixes e tempere-os com sal, alho e cebola em pó, páprica doce e tempero misto.
Dica: O limão pode ser substituído por vinagre de maçã.
Em uma panela média, coloque um pouco de óleo e os filés de peixe para grelhar. Deixe que dourem dos dois lados e vá retirando-os da panela e deixando reservado.
Dica: Os filés de linguado costumam ser grandes, grelhei um por um para que fiquem bem saborosos.
Depois de preparar os peixes, tempere os camarões com a outra metade do limão, alho e cebola em pó, tempero misto e sal. Misture tudo muito bem para incorporar sabor.
Na mesma panela onde os peixes foram grelhados, coloque mais óleo de soja e adicione a cebola branca e os camarões para refogar. Mexa com cuidado e vire os camarões para que possam dourar dos dois lados.
Dica: É importante deixar que os camarões cozinhem no tempo certo, para evitar que fiquem borrachudos. Dourou, já pode virar.
Depois de grelhar os camarões e refogar a cebola, adicione o extrato de tomate, os tomates já picados e limpos e a cebolinha verde e a salsinha. Abaixe o fogo e deixe cozinhar.
Dica: Observe o molho para não queimar. Mexa sempre.
Transfira os peixes reservados para uma outra frigideira e adicione dois dedos de água. Tampe a panela e deixe cozinhar até secar a água.
Seu filé de linguado com molho de camarão está pronto. Delicioso e muito simples de preparar, faça esse prato em casa e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Linguado com molho de camarão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de linguado.
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 29 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 12,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 2,5 g