Com este lombo de porco assado, você desfrutará de um prato completo e delicioso sem muito esforço! Depois de assar o lombinho, aproveitamos seus sucos para fazer um molho econômico e rico em sabor. Leia agora o passo a passo no TudoReceitas.com para aprender a fazer lombinho de porco assado com molho e delicie-se.
Reúna todos os ingredientes para este saboroso lombinho assado.
Corte a cebola em julienne e coloque em uma assadeira. Acrescente o lombinho, regue com o azeite de oliva e o vinho, e polvilhe o louro, as pimentas, o tomilho e o sal.
Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 15 minutos.
Após esse tempo, retire o lombo de porco do forno.
Vire o lombo ao contrário, para dourar do outro lado, e volte a levar ao forno por mais 15 minutos, mantendo a mesma temperatura. Se necessário, volte a temperar com sal, louro, tomilho e pimentas.
Dica: Os líquidos que se formaram na assadeira serão aproveitados para fazer o molho.
Volte a retirar do forno, quando o tempo acabar.
Coloque no copo do liquidificador ou do mixer a cebola e o líquido em que a carne esteve cozinhando, e bata até obter um molho liso e homogêneo.
Coloque esse molho em uma panela e acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Fique mexendo até engrossar e, se necessário, acerte o sabor com sal.
Corte o lombo em medalhões, como mostrado na imagem.
Finalmente sirva o lombinho de porco assado com molho e acompanhado de batatas fritas ou assadas. Se gostou desta receita, deixe um comentário abaixo. Bon Appétit!
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