O lombinho de porco é uma carne muito macia, visto que é coberta por uma capa de gordura, tornando-a tenra e saborosa. Seu preparo pode variar muito e em todos fica delicioso. É uma carne com preço super acessível e que combina com inúmeros acompanhamentos. Hoje, aqui no TudoReceitas, você vai aprender o preparo dessa carne frita, que combina muito bem com batatas, um arroz branco, uma bela farofa com abacaxi.
Gostou da sugestão de receita? Então pegue lá papel e caneta e para anotar os ingredientes e o modo de preparo deste lombinho de porco frito.
- Panela média
- Escumadeira
- Faca
- Espremedor de alimentos
- Bowl
- Papel toalha
Comce separando os ingredientes para o preparo do lombinho de porco frito. Separe os bifes de lombinho de porco, de preferência com uma espessura fina.
Separe um pouco de cebolinha verde e salsinha cortadas fininhas para decorar o prato, separe também também um limão siciliano para que possamos usar o suco dele. Separe óleo de soja para fritar os lombinhos de porco e separe os temperos, alho e cebola em pó, páprica defumada e tempero misto em flocos. Caso vá usar, separe também a mostarda amarela e o molho shoyu.
Dica: Deixar os ingredientes separados além de garantir um bom desempenho no processo de preparo da receita, impede que algum seja esquecido.
Em um bowl, coloque os bifes de lombinho e adicione sal, alho e cebola em pó, páprica defumada e tempero em flocos.
Adicione também o suco de um limão. Se for utilizar, adicione nessa etapa a mostarda amarela e o molho shoyu para agregar sabor.
Dica: O limão pode ser substituído por vinagre de maçã. Não vai alterar o sabor e irá garantir a maciez da carne.
Depois de adicionar temperos, molhos e sal, misture muito bem os ingredientes à carne. Ela deve ficar bem envolvida nos temperos para incorporar bem os sabores e deixar a carne muito suculenta. Tampe o bowl com um plástico filme e leve a geladeira para marinar por uns 5 minutos.
Dica: A marinada não é obrigatória, porém ela irá garantir um sabor diferenciado e mais realçado ao prato.
Depois de marinar, coloque óleo em uma panela e acenda o fogo em temperatura média. Coloque os bifes para fritar de maneira que fiquem submersos no óleo.
Assim que fritarem de um lado, vire o outro lado e deixe fritar até dourar. Depois de fritos, retire da panela e coloque-as em prato com papel toalha e deixe escorrer a gordura.
Seu lombinho de porco frito está pronto. Delicioso e super suculento. Faça em sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Lombinho de porco frito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de lombo.
Aprenda a preparar também estas outras deliciosas receitas com porco:
- Sarapatel de porco
- Barriga de porco
- Paleta de porco assada
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 311,7 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 26,7 g
- Carboidratos: 1,7 g
- Fibra: 0,3 g