O lombo assado no forno é um dos pratos mais populares, sendo o mais famoso em todo mundo. O assado argentino é o mais famoso e de seguida o assado chileno. O assado é um prato perfeito para o Natal, Ação de Graças, ou para qualquer reunião familiar e de amigos. Este é também um prato que combina bem com quase todos os tipos de acompanhamento, como batatas assadas, verduras, arroz, ou salada. Descubra como fazer este prato delicioso no passo a passo do TudoReceitas.
Esta receita, pode ser feita com vários cortes de carne, no entanto, o ideal é usar o lombo de bovino.
Para começar este lombo assado no forno, coloque em um refratário o azeite, a carne, os dentes de alho picados finamente, o vinho, o caldo de carne, o vinagre, o orégano, o cominho e sal a gosto.
Deverá de deixar a preparação anterior durante pelo menos duas horas, sendo o ideal deixar durante a noite, para que o lombo fique mais gostoso.
Antes de colocar o lombo no forno, pique três dentes de alho e introduza na carne.
Leve o lombo ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos. Deverá de abrir o forno ir regando o lombo com o molho, para que fique com o gosto do molho e não ficar seco. O seu lombo assado no forno está pronto! Sirva com purê de batata ou com uma salada.
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