Procurando receitas saborosas de lombo de porco? Experimente esta sugestão do TudoReceitas.com de lombo de porco caramelizado no forno, que tem tanto de gostosa como de fácil de preparar! Confira abaixo o passo a passo e prepare este prato para o almoço ou jantar.
Para começar fazendo esta receita de lombo de porco caramelizado no forno o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Comece por preparar a redução de laranja: em uma panela adicione o suco das laranjas, o vinagre e açúcar mascavo, misture muito bem até dissolver o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione os ramos de tomilho, baixe o fogo e cozinhe até obter uma consistência de molho ligeiramente espesso. Desligue o fogo, retire o tomilho e reserve.
O próximo passo desta receita de lombo de porco caramelizado no forno é temperar o lombo com sal e pimenta e selar em uma frigideira com um pouco de óleo quente.
Quando o lombo estiver dourado de todos os lados, coloque-o em um refratário e, com a ajuda de um pincel, espalhe nele a redução de laranja. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos.
Retire o lombo do forno, no mínimo 3 vezes, para adicionar mais um pouco da redução. Desta forma conseguirá que o lombo fique bem caramelizado e saboroso.
Assim que o lombo estiver caramelizado, deixe repousar por alguns minutos para que os sucos assentem. Corte o lombo de porco caramelizado no forno em rodelas grossas e espalhe mais um pouco da redução. Sirva acompanhado de arroz branco e salada fresca, bom apetite!
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