No TudoReceitas.com queremos levar até você os pratos mais típicos dos países em redor do mundo, por isso lhe apresentamos esta receita de lomo saltado. O lomo saltado é um prato tradicional da culinária peruana que se caracteriza pelos sabores orientais. Trata-se de uma preparação fácil, rápida e que mistura a culinária crioula peruana com a culinária oriental. É ideal para almoços caseiros em família, por isso não perca mais tempo e confira já os ingredientes e preparo!
Para preparar esta receita peruana de lomo saltado, comece por reunir os ingredientes.
Descasque a batata, lave e corte em palitos não muito grossos, para fazer batatas fritas.
Leve ao fogo médio uma panela com óleo abundante e, quando estiver bem quente, acrescente as batatas para fritar. Deixe cozinhar até que estejam douradas, e retire para um prato com papel absorvente.
Enquanto isso, corte a carne em tiras, rejeitando os pedaços de gordura. Leve ao fogo alto uma frigideira com um fio de azeite e salteie a carne até ficar dourada.
Quando a carne estiver quase pronta, corte a cebola em meias-luas, adicione à frigideira e salteie por mais 3 minutos.
No final da preparação desta receita peruana, acrescente à frigideira o tomate cortado em tiras, as batatas fritas, o shoyu e os coentros. Tempere a gosto com sal e pimenta e salteie por mais 4 minutos em fogo médio, ou até que se forme um caldinho.
Dica: Modere o sal, pois o shoyu já é salgado.
Após o tempo indicado, o lomo saltado está pronto a servir! Pode servir assim mesmo ou acompanhado de arroz primavera. Experimente e bom apetite!
Se você gostou da receita de Lomo saltado, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Lombo. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas peruanas.