Para os fãs de comida italiana, em especial o macarrão à carbonara, no TudoReceitas.com apresentamos macarrão à carbonara com cebola! É ideal para quem procura outras formas de preparar este prato, incluir novos ingredientes e descobrir outros sabores. Neste caso o ingrediente extra é a cebola, e você verá que faz toda a diferença. Conheça abaixo o passo a passo deste macarrão à carbonara com cebola e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes. Certifique-se de que todos os utensílios necessários também estejam à mão, como facas afiadas e panelas adequadas.
Corte o bacon em tiras finas. Coloque em uma frigideira e cozinhe até que comece libertando a gordura e fique dourado. O bacon deve estar crocante, mas cuidado para não queimar, pois isso pode alterar o sabor final do prato.
Em seguida, adicione a cebola cortada em meias luas e temperada com um pouco de sal. Mexa constantemente para evitar que queime. A cebola deve ficar bem cozida, adquirindo um tom levemente caramelizado, o que realçará seu sabor.
Misture o ovo com o creme de leite. Para um toque extra de cremosidade, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite se desejar. Isso ajudará a equilibrar os sabores.
Quando a cebola estiver translúcida, baixe o fogo e espere esfriar um pouco. Adicione a mistura anterior e cozinhe em fogo baixo mexendo constantemente para evitar que o ovo coagule. Tempere com sal e pimenta. É importante não deixar o molho ferver intensamente para que a textura se mantenha suave.
Quando o molho estiver fervendo, adicione o queijo parmesão e misture. O queijo deve derreter completamente, proporcionando um sabor rico e encorpado ao molho.
Para o macarrão, leve uma panela com água e sal ao fogo médio. Quando estiver fervendo adicione o macarrão e cozinhe até que esteja al dente. Lembre-se de mexer ocasionalmente para evitar que o macarrão grude.
Escorra o macarrão, adicione-o ao molho e misture. Certifique-se de que cada fio de macarrão esteja bem envolvido no molho para garantir uma boa distribuição de sabor.
Sirva este macarrão à carbonara com cebola polvilhado com mais queijo parmesão. Bom apetite! Para uma apresentação mais sofisticada, você pode adicionar algumas folhas de manjericão fresco por cima, o que trará um aroma irresistível e um toque de cor ao prato.
Se você gostou da receita de Macarrão à carbonara com cebola, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de macarrão.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,34 kcal
- Proteínas: 49 g
- Gorduras: 82 g
- Carboidratos: 104 g
- Fibra: 5 g