O molho pesto é um molho italiano de manjericão que combina muito bem com macarrão. Conhece esse molho? Nesta ocasião apresento no TudoReceitas.com minha receita de macarrão ao molho pesto, uma excelente proposta para quem ama e para quem ainda não provou essa combinação, com o extra de ser uma receita rápida para seu almoço ou jantar. Inspire-se e corra para a cozinha preparar!
- Para o molho pesto:
Para preparar essa receita deliciosa de macarrão ao molho pesto comece por cozinhar o macarrão do jeito habitual, em uma panela com água e sal. Você pode usar o macarrão que preferir, neste caso eu gosto do macarrão parafuso porque o molho gruda melhor nele.
Fazer molho pesto caseiro é bem simples! Você vai precisar de bastante manjericão, daí a medida ser 3 xícaras de folhas bem compactadas ou 2 maços. Lave as folhinhas de manjericão e descasque os dentes de alho.
Coloque todos os ingredientes do pesto no liquidificador ou em um processador de cozinha e bata por 5 minutos, até virar uma pasta consistente.
Dica: Se a pasta estiver muito espessa, adicione um pouco mais de azeite.
Adicione o pesto ao macarrão já cozinhado e escorrido e misture muito bem. Sirva seu macarrão ao molho pesto polvilhado com mais parmesão ralado e buon appetito!
Se quiser pode acompanhar com camarão com pimenta ou bolinho de atum frito simples. Se gosta da culinária italiana, não pode deixar de preparar essa receita de tiramisu bem simples para a sobremesa. Diga por comentário o que achou!
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