Tudo o que é feito por nós tem outro gosto, não é mesmo? Se você sempre quis saber como fazer macarrão caseiro, não procure mais: no TudoReceitas.com temos a receita indicada para si! Aprenda a preparar macarrão caseiro fácil com essa receita passo a passo. Nenhum detalhe ficará por explicar e o resultado ultrapassará suas expetativas.
Para fazer macarrão caseiro o primeiro passo é reunir os ingredientes. Aconselhamos o uso da farinha de trigo tipo 1 porque é a mais indicada para receitas de massa fresca, devido à elasticidade.
Em seguida coloque 500 gramas de farinha em uma vasilha, abra um buraco ao centro e coloque aí o sal e os 3 ovos, como na imagem.
Sobre os ovos adicione a água.
Misture os ingredientes, do centro para as laterais, até obter uma massa lisinha. Fique sovando até desgrudar e, se estiver demorando até dar o ponto, pode adicionar mais farinha.
Sua massa fresca está quase pronta! Em seguida abra a massa com a ajuda de um bolo até ficar bem fina, mas não demasiado para que não rompa. Polvilhe farinha e comece enrolando como um rocambole.
Com a ajuda de uma faca afiada, corte o rolinho de massa em rodelas finas, pois a espessura de caada rodela equivalerá à largura do macarrão.
Desenrole cuidadosamente cada rodelinha de massa e você terá seu macarrão fresco caseiro! Bem simples, certo? Polvilhe mais farinha, para evitar que grude.
Em seguida pode preparar um molho à sua escolha para acompanhar seu macarrão caseiro. Neste caso preparei um molho de tomate caseiro que fiz refogando uma cebola, adicionando o suco de 1kg de tomate maduro e temperei com sal, pimenta do reino moída na hora, 3 folhas de louro, uma pitada de alho moído, manjericão e cebolinha frescos.
Para cozinhar o macarrão caseiro basta fervê-lo em uma panela com água abundante e sal, tal como faria com qualquer outro macarrão. No entanto preste atenção ao tempo de cozedura, que será menor.
Sirva seu macarrão caseiro fácil com o molho que preparou e bom apetite! Não deixe de nos dizer o que achou dessa receita.
Experimente também servir esse macarrão com molho de champignon, molho de salsicha e molho béchamel tradicional. Bom apetite!
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