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Receita de Macarrão com berinjela no forno

 
Por Nídia Figueira, Editora e redatora no TudoReceitas. 12 julho 2016
Receita de Macarrão com berinjela no forno

A berinjela é um vegetal que apresenta vários benefícios para o organismo, como o facto de eliminar toxinas, ter ação diurética, reduzir o os níveis de glicose no sangue, entre outros. Assim, é um alimento que deve fazer parte do seu cardápio, de preferência de forma deliciosa! Se você está buscando uma receita de macarrão que inclua este super alimento, o Tudoreceitas sugere uma preparação maravilhosa: macarrão com berinjela no forno!

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem açúcar, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita de macarrão com berinjela no forno, comece por reunir todos os ingredientes necessários.

Receita de Macarrão com berinjela no forno - Passo 1
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Corte a berinjela em fatias finas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma frigideira com azeite, sele até ficar dourada.

Receita de Macarrão com berinjela no forno - Passo 2
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Separadamente, cozinhe a massa penne em bastante água a ferver com sal até ficar al dente. (aproximadamente 15 minutos). De seguida, misture a massa com o molho napolitano e transfira para num refratário. Cubra com a berinjela e tempere a gosto.

Receita de Macarrão com berinjela no forno - Passo 3
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Polvilhe com o queijo parmesão e asse em forno a 180 ° C por cerca 20 minutos, até dourar.

Receita de Macarrão com berinjela no forno - Passo 4
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Sirva o macarrão com berinjela no forno para o almoço e acompanhe com deliciosa salada de azeitonas!

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Bom apetite!

Receita de Macarrão com berinjela no forno - Passo 5

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