Esta sugestão do TudoReceitas.com ensina como preparar uma receita muito original: macarrão com flor de abóbora, um prato com ingredientes mexicanos, que é muito saboroso e nutritivo. Continue lendo o passo a passo e aprenda a preparar essa iguaria diferente, você certamente vai adorar!
O primeiro passo para fazer macarrão com flor de abóbora será lavar as pimentas e assá-las em fogo médio direto, virando constantemente. Em seguida, é coloque-as em um saco de plástico, dê um nó para evitar a saída do vapor e deixe suar por 20 minutos. De seguida, retire a pele e as veias, Fazendo um corte longitudinal. Reserve fora do saco.
Dica: Para que as pimentas Poblano não ardam, elas devem ser embebidas em uma tigela com bastante água, meia xícara de vinagre e meia colher de sal grosso por 30 minutos.
O próximo passo é cozinhar o macarrão em água salgada fervente. O processo de cozimento da massa deve levar cerca de quatro a sete minutos, dependendo do ponto de cozimento desejado. Escorra e reserve.
Separadamente, misture o creme de leite e o iogurte com as pimentas Poblano em um liquidificador. Tempere com sal e pimenta branca. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Limpe e corte as flores de abóbora e misture-as com a base de pimenta poblano e o macarrão.
Coloque o macarrão com flor de abóbora em um refratário e cubra com queijo de oaxaca ralado. Se desejar, decore com mais flores de abóbora. Asse no forno por 10 minutos ou até derreter e dourar o queijo.
Sirva o macarrão com flor de abóbora de seguida, ainda quente. Desfrute dessa delícia simples ou acompanhando uma proteína da sua escolha!
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