O TudoReceitas sugere um delicioso prato de macarrão com molho de cogumelos, uma receita de espaguete com creme fácil e rápida. Prepare um molho de cogumelos simples, mas cheio de sabor, que combina cogumelos diferentes triturados. Continue lendo, reúna todos os ingredientes e siga as instruções para aprender a preparar estes macarrão com molho de cogumelos!
- Para o molho de cogumelos
A primeira coisa que deve fazer é cozer o espaguete de acordo com as instruções do pacote. Para que possa fazer a receita de macarrão com molho de cogumelos mais rapidamente, pique a cebola finamente e lave todos os cogumelos.
Pegue quatro cogumelos paris, corte-os em pedaços e coloque-os no copo do liquidificador junto com os cogumelos variados. Bata até triturar completamente os cogumelos. Você pode usar cogumelos frescos ou em conserva.
Dica: Se você usar cogumelos frescos, não é necessário cozinhá-los primeiro e pode batê-los diretamente, pois serão cozinhados no molho mais tarde. De qualquer forma, se você preferir cozinhar os cogumelos antes de os bater, não tem qualquer problema!
Para fazer o molho de cogumelos para a massa, refogue a cebola no óleo quente em fogo médio. Enquanto isso, corte os quatro cogumelos restantes em fatias.
Quando a cebola se tornar transparente, adicione os cogumelos laminados e refogue. Esta etapa é opcional, uma vez que você também pode fazer o macarrão com molho de cogumelos sem cogumelos laminados.
Assim que os cogumelos estiverem cozinhados, adicione o purê de cogumelos e misture bem.
Dica: Com as quantidades utilizadas, obterá uma boa quantidade de molho. Se preferir que o macarrão tenha menos molho, deve reduzir as porções dos ingredientes ou reservar o molho em excesso para preparar outras receitas.
Integre os cogumelos triturados com a cebola e os cogumelos paris durante 5 minutos, no máximo, e adicione o creme de leite. Misture bem e abaixe a temperatura para que o molho de cogumelos para macarrão cozinhe em fogo baixo.
Ao adicionar o creme de leite, o molho de cogumelos ficará mais suave e com uma cor mais clara, como na foto. Se você prefere o sabor intenso e puro dos cogumelos, não inclua o creme, embora você deva ter em mente que o resultado será um molho de cogumelos muito espesso. Adicione o macarrão e misture bem.
Dica: Se quiser dar um toque extra de sabor ao molho, adicione um pouco de queijo parmesão e misture bem.
Pronto! Sirva o macarrão com molho de cogumelos e creme de leite de imediato para apreciá-lo quente, uma vez que os pratos de massa tendem a esfriar muito rapidamente.
Se você decidir remover o molho de cogumelos para preparar outras receitas, aqui estão algumas ideias:
- Filé mignon com molho de cogumelo
- Coxas de frango ao molho de cogumelos
- Panquecas de frango ao molho de cogumelos
Não hesite em subir uma fotografia do seu macarrão finalizado, escrever um comentário sobre a preparação e postar também as suas receitas favoritas no portal. Bom apetite!
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