Como fazer macarrão com ovo? Essa receita é tão simples que você não vai acreditar! Trata-se de uma opção prática, econômica e nutritiva para acompanhar uma carne ou para servir para as crianças. O tempo de preparo deste macarrão com ovo é bem curto, pois enquanto o macarrão cozinha, você prepara o ovo mexido. O tempero é simples, mas você pode caprichar um pouco acrescentando, por exemplo, queijo ralado.
Vamos para a cozinha preparar esta receita de macarrão com ovo simples que vai salvar sua refeição? Confira abaixo a passo a passo em fotos!
Comece por cozinhar o macarrão do jeito habitual ou de acordo com as instruções na embalagem. Na dúvida, leve ao fogo uma panela com bastante água e sal e, quando estiver fervendo, coloque o macarrão, deixando cozinhar por 5 a 9 minutos. Escorra a água e reserve.
Dica: Dica: lembre que o tempo que o macarrão leva para cozinhar depende da espessura dele. No caso, eu cozinhei um linguine por 7 minutos para ficar no ponto al dente (nem cru, nem muito macio).
Enquanto o macarrão cozinha, bata os ovos numa tigela com a ajuda de um garfo até misturar bem a clara e a gema. Tempere a gosto com uma pitada de sal, pimenta e salsinha, coentro ou cebolinha a gosto.
Coloque a manteiga ou o óleo numa frigideira e espalhe com a ajuda de um guardanapo, untando bem - esse é um truque para deixar a frigideira antiaderente sem exagerar na quantidade de gordura.
Dica: Dica: se a sua frigideira já for antiaderente, não precisa untar.
Leve a frigideira ao fogo médio e coloque os ovos batidos. Quando os ovos começarem a mudar de cor junto às beiradas da frigideira, significa que estão começando a cozinhar. Misture levemente com uma espátula ou colher de pão.
Não misture demasiado o ovo para manter a cremosidade dele. Quando perceber que ele está soltando bem do fundo da frigideira, como na foto abaixo, pode desligar o fogo e o ovo terminará de cozinhar no calor residual.
Quando o macarrão estiver pronto, e enquanto está quente, misture-o junto com o ovo.
Está pronto seu macarrão com ovo mexido simples! Se quiser, polvilhe queijo ralado ou um pouco mais de pimenta do reino e ervas. Faça e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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