Receita de Macarrão com pimenta
O TudoReceitas sugere um tradicional prato boliviano que é preparado com macarrão (qualquer tipo de macarrão que você goste), carne moída, algumas especiarias, legumes e, como o próprio nome já diz, pimenta. Confira os ingredientes e o passo a passo da receita de macarrão com pimenta e experimente!
O primeiro passo para fazer essa receita de macarrão com pimenta é preparar todos os ingredientes necessários.
Corte a cebola em cubos médios e reserve.
Corte o pimento em cubos pequenos e reserve para o refogado dessa receita típica boliviana.
Por fim, corte o tomate em cubos pequenos.
Para fazer o refogado base, coloque uma frigideira em fogo médio e, uma vez quente, adicione um pouco de azeite de oliva ou girassol. Adicione os três ingredientes picados anteriormente e deixe refogar.
Adicione um pouco de tomilho, louro e pasta de alho ao molho. Se você quiser, também pode adicionar um pouco de cominho em pó.
Junte a carne em um dos lados da frigideira e misture com o refogado para que tudo se vá integrando uniformemente.
Adicione o caldo de carne e a cenoura ralada, isso fará com que a base ganhe uma consistência ligeiramente mais espessa. Deixe cozinhar em fogo baixo para que os sabores se concentrem.
Aqueça uma panela funda com bastante água em fogo médio.
Quando a água ferver, adicione o macarrão (neste caso espaguete), e cozinhe a massa de forma tradicional até obter o cozimento desejado.
Misture o macarrão com o molho base e adicione um pouco de sal. Adicione a pimenta a gosto, dependendo do quão picante você quer o prato.
Sirva o macarrão pimenta quente polvilhado com um pouco de salsinha. Partilhe com a sua família e amigos e desfrute!
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