Receita de Macarrão de abobrinha e cenoura

Receita de Macarrão de abobrinha e cenoura
Imagem: sonomafamilycook.com

Veja como fazer um acompanhamento low carb para as suas refeições, excelente substituto do macarrão tradicional! Este é um macarrão de legumes, preparado com abobrinha e cenoura, que vai bem como acompanhamento de todas as refeições. Você pode inclusivamente preparar uma macarronada com ele! Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de macarrão de abobrinha e cenoura e delicie-se!

2 convidados 15m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Salteado
Ingredientes:
Como fazer Macarrão de abobrinha e cenoura:
1

Comece por descascar a cenoura e a abobrinha (sem a casca, ela ficará mais semelhante ao macarrão tradicional).

Dica: Se você encontrar à venda abobrinha amarela, use-a também! Assim seu prato ficará mais colorido.

2

Use um espiralizador de legumes para transformar estes legumes em macarrão ou, se não tiver um, simplesmente rale ou corte em tirinhas finas (juliana) com uma faca.

3

Em seguida você pode cozinhar o macarrão de abobrinha de dois jeitos:

  • Na panela: leve ao fogo uma panela com água e um pouco de sal e, quando ferver, adicione a cenoura. Cozinhe por 2 minutos, junte a abobrinha e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Na frigideira: leve ao fogo alto uma frigideira com o azeite e, quando estiver quente, adicione a cenoura. Salteie por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando, junte a abobrinha e cozinhe por mais 1-2 minutos.

Dica: Independentemente do método de cocção dos legumes deverão ficar al dente, ou seja, macios, mas não desmanchando.

4

Coloque o macarrão de abobrinha low carb e cenoura num bowl ou em pratos de servir e finalize com pimenta do queijo e queijo parmesão ralado. Sirva quente e bom apetite!

Agora você sabe como fazer macarrão de abobrinha! Confira também estas receitas de macarrão low carb:

  • Espaguete de pupunha à carbonara;
  • Espaguete de abobrinha à bolonhesa;
  • Macarrão de chuchu.

Se você gostou da receita de Macarrão de abobrinha e cenoura, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abobrinha.