Gosta de macarrão e está a procura de uma versão saudável, nutritiva e caseira? Chegou ao lugar certo! Este macarrão de beterraba que o TudoReceitas preparou é uma deliciosa receita caseira, com uma massa muito fácil de preparar e totalmente sem glúten. Além de todas as propriedades e vitaminas da beterraba. Garanto que você irá se surpreender com o sabor incrível dessa massa, e ela será presença cativa em sua mesa.
Gostou da sugestão e ficou curioso para preparar para sua família? Siga o passo a passo abaixo e prepare.
- Para a massa
- Para o molho
- Rolo de massa
- Panela grande
- Colher de pau
- Micro-ondas
- Panela para micro-ondas
- Faca
- Panela grande
- Panela média
- Multiprocessador de alimentos
Comece separando os ingredientes para o preparo do macarrão de beterraba. Separe a beterraba, o sal, os temperos, a pimenta e a farinha de arroz. Separe a massa de tomate, a cebola, a cebolinha verde e salsinha e o óleo.
Dica: Deixe os ingredientes separados para evitar que nenhum ingrediente seja esquecido.
Feito isso, coloque a beterraba em uma panela para misturar. Leve ao micro-ondas por 9 minutos, a beterraba precisa estar macia.
Dica: Esse processo pode ser feito na panela de pressão.
Depois de cozida, corte a beterraba em 4 pedaços e coloque no multiprocessador de alimentos. Na potência média deixe que triture, em seguida retire do multiprocessador e coloque em um bowl.
Dica: Esse processo podera ser feito no liquidificador, caso falte o multiprocessador.
Em um bowl, coloque a beterraba processada, o ovo, sal e os temperos indicados na receita. Misture tudo muito bem.
Em uma bancada, coloque a mistura de beterraba, ovo, temperos e sal e adicione a farinha de arroz. Misture e sove bem a massa, adicione a farinha aos poucos.
Dica: A farinha de arroz,pode ser substituída por farinha de trigo.
Com a ajuda de um rolo de massa, abra a massa bem lisa para finalizar o macarrão.
Dica: A massa ficará bem lisa e não grudar nas mãos. Porém, é aconselhável abrir a massa sobre um plástico culinário para manusear melhor.
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Assim que levantar fervura, acrescente um fio de azeite e coloque os macarrões para cozinhar. Assim que levantarem fervura, tire-os da panela com uma escumadeira e coloque-os para escorrer em um escorredor de alimentos.
Dica: Só coloque o macarrão para cozinhar quando a água estiver fervendo vigorosamente.
Depois que o macarrão escorrer, coloque-os em um prato e reserve.
Dica: O formato do macarrão é de sua preferência.
Em uma panela média, adicione o óleo e a cebola branca cortada em cubos. Mexa bem e deixe a cebola dourar, em seguida adicione a massa de tomate e misture muito bem, adicione também sal e a cebolinha verde e salsinha.
Sirva o macarrão com o molho e com a proteína que desejar. Seu macarrão de beterraba está pronto, delicioso, fácil e muito acessível. Gostou da sugestão? Faça na sua casa e nos conte o que achou.
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- Hambúrguer de beterraba
- Carpaccio de beterraba
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 335 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 1 g
- Carboidratos: 52,5 g
- Fibra: 7,5 g