Você já ouviu falar em macarrão de feijão preto? De origem asiática, é um prato com uma apresentação diferente, saboroso e que vai bem com legumes. No TudoReceitas.com sugerimos para você uma versão simples e vegetariana da receita de macarrão de feijão preto que inclui ainda tutu de feijão e ricota. É o prato perfeito para quem adora macarrão e feijão, certo? Não perca mais tempo: confira abaixo o preparo detalhado!
- Para o macarrão:
- Para servir:
Antes de mais comece por cozinhar o feijão preto em uma panela com água fervente e sal até que esteja macio. Use metade do feijão para fazer tutu de feijão e outra metade separe em meia xícara de feijão com caldo e meia xícara de feijão sem caldo.
Dica: Para que seja mais rápido preparar essa receita pode usar feijão já cozido com caldo e, em vez de fazer o tutu, pode simplesmente bater o feijão cozido.
Após o passo anterior já terá todos os ingredientes necessários para fazer essa receita de macarrão de feijão. Coloque todos em uma mesa de trabalho, incluindo o espaguete e a ricota.
Cozinhe o macarrão em água até que fique al dente, ou seja, nem cru nem muito macio.
Escorra a água e adicione ao macarrão a meia xícara de feijão com caldo. Cozinhe em fogo meio-baixo, para terminar o cozimento do espaguete.
Após 1-2 minutos acrescente metade do tutu de feijão e envolva muito bem com o espaguete. Desligue quando o espaguete ganhar um tom marrom.
Para servir coloque o macarrão em um prato, regue com um fio de azeite, polvilhe o queijo ricota e a salsinha ou coentro. Acompanhe com o restante tutu de feijão e desfrute desta receita vegetariana de macarrão de feijão preto!
Procurando mais receitas com feijão preto? Confira o caldo de feijão preto, o feijão preto com cogumelos e as enchiladas de feijão. Bom apetite!
Dica: E aí, o que achou da receita? Deixe abaixo seu comentário e suba fotografia do resultado final!
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