Procurado uma receita para ocasiões especiais, uma receita para a ceia de Natal ou para o jantar de Réveillon? Pensando nisso, no TudoReceitas.com apresentamos este delicioso magret de pato ao molho de arandos, que você conseguirá preparar facilmente com nossa receita passo a passo. Confira abaixo os ingredientes e comprove como é uma receita excecional!
Para preparar esta receita de magret de pato com molho frutado comece por hidratar metade dos arandos com água (os restantes usaremos para decorar o prato).
Enquanto hidratam, leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e cozinhe aí a carne temperada com sal e pimenta branca.
Dica: O ideal é que o magret fique ligeiramente dourado por fora, mas ainda tenro e rosado no interior.
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho do magret: leve ao fogo uma outra frigideira ou uma panela com o mel, os arandos hidratados, o suco, o vinho e uma pitada de sal. Cozinhe esta mistura até reduzir, o que demorará cerca de 10 minutos.
Assim que estiver no ponto, bata no liquidificador ou com um mixer, passe por um coador e leve de novo ao fogo. Adicione o creme de leite, misture e cozinhe até obter um molho espesso.
Por último, corte a laranja em rodelas e frite ligeiramente em uma outra frigideira. Corte o magret em fatias, preparando-o para servir.
Disponha as rodelas de laranja em um prato, sobreponha o magret de pato cortado, regue com o molho e decore com arandos. A receita de magret de pato ao molho de arandos está pronta! Sirva acompanhada de batata gratinada e salada de rúcula e abacate, delicie-se e diga-nos o que achou!
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