A maionese é um alimento muito versátil e válido para usar em várias receitas, tanto como acompanhamento como como ingrediente para cozinhar. Você pode poupar algum dinheiro preparando maionese caseira, por isso aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer maionese caseiro com ovo cru no liquidificador em apenas 20 segundos!
Confira abaixo todo o passo a passo em fotos e também alguns truques de como endurecer maionese de liquidificador, como recuperar a maionese que desandou, como melhorar o sabor da maionese, entre outras dicas úteis. Prometo para você que esta receita de maionese caseira feita no liquidificador vai render uma das maioneses mais gostosas que você já provou. Experimente!
Coloque os ovos no liquidificador e comece batendo em velocidade média.
Dica: Para fazer esta receita de maionese com ovo cru evite usar ovos caipira, para reduzir o risco de salmonela.
Assim que o ovo misturar comece adicionando o óleo através o orifício da tampa do liquidificador. Não jogue o óleo todo de uma vez só, mas também não precisa colocar muito lentamente.
Dica: Não bata os ingredientes na velocidade máxima para o liquidificador não esquentar e acabar desandando a maionese.
Em poucos segundos você vai observar que a maionese fica bem consistente. Quando terminar de adicionar o óleo coloque o vinagre ou o suco de limão, que ajuda a estabilizar a consistência, e tempere com sal a gosto.
- Para melhorar o sabor da maionese, se quiser, coloque também um dente de alho e bata até triturar bem.
Dica: Não precisa colocar mais óleo quando observar que a maionese está consistente o suficiente.
Está pronto seu maionese caseiro simples de liquidificador! Coloque em um pote e sirva em seguida, como acompanhamento de salgadinhos, ou reserve na geladeira por até 3 dias.
Agora que você sabe como fazer maionese de liquidificador, confira também estas receitas de maionese:
- Maionese temperada
- Maionese simples e rápida
- Maionese caseira simples
Se você gostou da receita de Maionese caseira feita no liquidificador, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Maionese.
Se a sua maionese de liquidificador desandou, existe um truque bem simples para recuperar ela e evitar desperdiçar ingredientes. Confira como recuperar a maionese que desandou:
- Esquente duas colheres de sopa de água até quase ferver (pode ser no microondas, no fogão ou no jarro elétrico);
- Bata a maionese que desandou e, aos poucos, coloque essa água nela;
- Em pouco tempo a maionese endurece e você pode usar ela do jeito pretendido.