Receita de Maionese de legumes com mandioquinha

Receita de Maionese de legumes com mandioquinha

Dependendo da região, a mandioquinha é conhecida também como batata baroa, batata salsa, batata fiúza, cenoura-amarela... É um tubérculo delicioso, rico em nutrientes, com uma consistência pastosa e uma cor mais viva do que a batata comum.

Essa receita que iremos apresentar agora terá a mandioquinha junto com outros legumes, formando uma deliciosa e colorida salada de maionese! Temos certeza que você irá amar esta receita de maionese de legumes com mandioquinha porque, além de prática, é bem saborosa!

Vamos acompanhar agora com fotos do passo a passo essa sugestão de salada de legumes aqui no TudoReceitas?

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Como fazer Maionese de legumes com mandioquinha:
1

Separe todos os ingredientes necessários para o preparo da receita. Antes de cortar os legumes, lave-os e higienize-os - confira nossas dicas sobre como higienizar verduras e legumes.

Dica: se desejar, substitua ou inclua algum legume de sua preferência.

2

Numa panela de vapor, coloque a cenoura para cozinhar 5 minutos antes dos demais legumes.

3

Acrescente em seguida a abobrinha e a mandioquinha em cubinhos. Deixe cozinhando por mais alguns minutos, até que estes estejam macios e ainda firmes.

Dica: espete um garfo para se certificar se os legumes estão cozidos.

4

Num bowl, misture a maionese com o azeite de oliva, o sal, a pimenta do reino, o coentro ou a salsa picada. Assim você conseguirá uma maionese temperada deliciosa!

5

Após os legumes cozinharem, deixe-os escorrendo um pouco e em seguida junte à maionese, misturando delicadamente.

6

Pronto! Sua maionese de legumes com mandioquinha pode ser servida. Poderá servi-la morna ou fria, acompanhando o prato de sua preferência!

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Esperamos que tenha gostado desta receita de salada de mandioquinha, ou salada de batata baroa, e bom apetite!

Quer conferir mais receitas com mandioquinha? Veja como fazer:

  • Mandioquinha na manteiga crocante
  • Purê de mandioquinha light
  • Caldo de mandioquinha com carne seca

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