A dieta paleolítica tem vindo a ser cada vez mais procurada por pessoas que pretendem seguir uma alimentação saudável. Nessa dieta, os alimentos processados, tais como massas, açúcar e molhos, estão excluídos. No entanto, aprendendo a fazer a receita de maionese paleo caseira, você poderá conferir mais sabor às suas refeições sem peso na consciência. Confira abaixo o preparo com o Tudo Receitas!
Será mais fácil fazer esta receita de maionese caseira paleo se usar o liquidificador. Nesse caso esquente o copo com água quente, seque, e aí bata as gemas de ovo por 1-2 minutos em velocidade média-baixa.
Dica: Todos os ingredientes desta receita devem estar à temperatura ambiente.
Acrescente o vinagre ou suco de limão, o sal e a mostarda e bata por mais 30 segundos. Nesse momento o preparado está pronto para receber o óleo, que deverá ser adicionado muito lentamente, num fio bem fino, enquanto bate. Isso é importante para que as gemas consigam absorver o óleo e se transformem em creme.
Dica: Não tenha pressa a adicionar o óleo, o processo deverá demorar 1-2 minutos.
Quando tiver obtido um creme consistente, poderá adicionar o óleo mais rapidamente, porém não adicione o restante de uma só vez. Acrescente mais algumas gotas de vinagre ou suco de limão, para firmar.
Consuma a maionese paleo em seguida, ou reserve bem fechada em um frasco de vidro. Experimente e diga-nos o que achou desta receita paleo!
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