Procurando receita de maionese para churrasco? Chegou ao sítio certo! No TudoReceitas.com apresentamos esta receita passo a passo de maionese, não tem como errar! Esta é uma maionese com batata, o que significa que é perfeita para acompanhar carne de churrasco. Confira abaixo o preparo e apostamos que não ficará desiludido!
Para preparar esta maionese para churrasco, o primeiro passo é descascar as batatas, cortar em cubos, e cozinhar numa panela em fogo médio cobertas de água e com um pouco de sal. O ideal é que fiquem cozidas mas não macias demais.
Aproveite para, na mesma panela, cozinhar também os ovos (porém somente por 10 minutos) e, se quiser, as cenouras descascadas e cortadas em pedacinhos.
Quando os ovos estiverem cozidos, comece preparando a maionese caseira: pique as gemas e misture muito bem com a gema crua.
É neste passo que você precisa prestar mais atenção, para a maionese não desandar, ou seja, não ficar líquida: enquanto bate com um garfo ou fouet, adicione o óleo, inicialmente gota a gota e depois em fio. A maionese deverá ficar cremosa e consistente, como na fotografia.
Finalize a maionese caseira acrescentando o vinagre ou suco de limão, corrigindo o sabor com sal e, se quiser, adicionado cheiro verde.
Envolva esta maionese para churrasco nas batatas já cozidas e escorridas e, se quiser, junte também as cenouras e as ervilhas. Reserve na geladeira até à hora de servir e bom apetite!
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