O purê de mandioca gratinado com queijo é ideal para consumo no jantar com qualquer tipo de proteína. Além disso, é uma montagem diferente, não é o típico purê de batatas que nós todos sabemos, então se você quer fazer uma surpresa esta é a receita. Com o procedimento que lhe mostramos no TudoReceitas.com terá um purê de mandioca com queijo suave e delicioso .
Antes de fazer a mandioca gratinada, o primeiro passo é conseguir todos os ingredientes - confira como fazer creme azedo caseiro.
Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque os pedaços de mandioca em uma panela com água fervente e deixe cozinhar por uma hora.
Retire a mandioca da panela com água e triture-a logo em seguida com manteiga cortada em pedaços e com o creme azedo. Quando tiver um purê suave, tempere com sal e pimenta.
Dica: Pode substituir o creme azedo por creme de leite com um pouco de suco de limão.
Coloque o puré de mandioca numa forma previamente untada e sobre ele disponha as fatias de queijo. Em seguida, leve a mandioca com queijo ao forno, a 180°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva a mandioca com queijo gratinado e aprecie este prato simples. Esta preparação é ideal para acompanhar com um peito de frango com molho ou grelhado. Bon Appetit!
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