Já provou manjar de coco com calda de ameixa? É uma verdadeira delícia, você pode prepará-lo facilmente em casa e servir para suas visitas, sobretudo no Natal e Ano Novo. Confira abaixo a sugestão passo a passo do TudoReceitas para preparar manjar branco com calda de ameixa!
- Para a calda:
- Para o manjar:
O primeiro passo da receita de manjar é preparar a calda de ameixas. Para isso coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio para derreter.
Quando o açúcar virar caramelo, com cuidado adicione a água e as ameixas e deixe ferver durante alguns minutos, até as ameixas ficarem macias. Desligue e deixe esfriar.
Prepare agora o manjar, colocando em uma panela o leite, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar e o amido peneirado. Leve ao fogo médio mexendo com um batedor até engrossar em ponto de mingau, o que levará cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Molhe com água uma forma de pudim e verta o preparado anterior nela. Agite levemente, para espalhar bem o manjar pela forma, e leve à geladeira durante cerca de 3 horas, para firmar.
Quando tiver passado esse tempo, desenforme o manjar em um prato de servir e verta sobre ele a calda com as ameixas incluídas. Está pronto, bom apetite!
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