Se você gosta de coco e de pudim, com certeza vai gostar desta receita de manjar dos deuses! Para preparar esta delícia você precisa apenas de leite integral, leite de coco, coco ralado, açúcar, maisena, água e ameixa. Com esses ingredientes bem simples e que todos temos em casa você prepara esta sobremesa de coco gelada maravilhosa para uma festa de aniversário, chá de bebê ou festas de fim de ano. Vamos fazer? Veja abaixo todos os detalhes desta receita de manjar dos deuses com calda de ameixa e delicie todos!
- Para o manjar:
- Para a calda:
Dissolva a maisena no leite integral e coloque numa panela junto com o leite de coco, o coco ralado e o açúcar. Leve ao fogo médio e fique mexendo por 10 minutos ou até engrossar em ponto de mingau.
Coloque a mistura de manjar numa forma de pudim untada com óleo e deixe esfriar na bancada. Depois reserve na geladeira por 2 horas ou até firmar.
Enquanto isso prepare a calda de ameixa: leve ao fogo médio-baixo uma panela com o açúcar e a água e deixe até virar uma calda em tom caramelo. Quando começar a ferver coloque as ameixas, deixe por 1-2 minutos e desligue.
Quando o pudim de coco estiver consistente, desenforme em um prato e jogue sobre ele a calda já esfriada. Reserve na geladeira ou sirva em seguida. Bom apetite e conte nos comentários o que você mais gostou nesta receita de manjar dos deuses!
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