As manteigas aromatizadas são amplamente utilizadas na culinária em redor do mundo, seja para conferir sabor a legumes, a carne ou a peixe. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você a preparar manteiga de coentro e limão, ideal para realçar o sabor de peixes brancos ou frango. Além disso pode sempre usar esta manteiga de forma mais simples: no pão. Confira já o preparo!
Antes de fazer esta receita de manteiga fácil, o primeiro passo é preparar todos ingredientes.
Pique muito finamente o coentro (quanto mais fino ficar, melhor) e reserve.
Bata a manteiga com uma batedeira elétrica, para ficar bem macia, e acrescente-lhe os coentros picados, o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem.
Abra uma folha de plástico filme sobre uma superfície lisa e coloque sobre ela a manteiga aromatizada. Enrole em forma de cilindro e reserve na geladeira por 10 minutos, ou até que fique dura.
Assim que a manteiga de coentro e limão esteja sólida, estará pronta a usar! Use no preparo de linguado, truta e frango, no lugar da manteiga comum, azeite ou óleo. Bom apetite!
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