Saber como fazer massa de pastel fácil é muito útil para preparar várias receitas de pastel de vento, evitando assim comprar massa pronta. Com esta receita de massa de pastel com pinga que compartilhamos aqui no TudoReceitas você conseguirá preparar pastel de feira para vender ou servir nas Festas Juninas, com certeza que todos vão elogiar!
Confira abaixo o passo a passo e coloque mãos à obra! O resultado é uma massa de pastel crocante porque a pinga ajuda a criar bolhinhas de ar no interior da massa quando ela está fritando. Experimente e delicie todos!
Preparar massa de pastel é muito fácil! Comece por misturar a farinha peneirada, o óleo, a pinga e o sal numa tigela.
Enquanto amassa com uma mão, com a outra mão adicione a água aos poucos até dar ponto de sova, ou seja, até obter uma massa semelhante à massa de pão, desgrudando das mãos.
Dica: Poderá não ser necessário usar toda a água. Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha.
Quando a massa de pastel tiver a consistência pretendida, amasse bem com ambas as mãos até obter uma massa de pastel macia e lisinha. Forme uma bola e deixe descansar por 15 minutos - durante esse tempo a massa não vai crescer, apenas ficar mais consistente.
Dica: Se quiser guardar a massa para usar depois, envolva em plástico filme e coloque na geladeira.
Abra a massa de pastel bem fininha com a ajuda de um rolo de cozinha. Depois corte retângulos, coloque recheio a gosto e feche.
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Frite seu pastel caseiro em óleo quente e retire para um prato com papel absorvente, para conseguir um pastel crocante e sequinho. Sirva em seguida e delicie todos com esse salgadinho gostoso!
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