Procurando uma receita de massa para torta light doce ou salgada? Já encontrou aqui no TudoReceitas! Esta é uma receita de massa podre integral que você prepara facilmente com apenas 5 ingredientes: farinha de trigo integral, água, óleo, fermento e sal. Nada de ovo e nada de leite, por isso é uma receita de massa sem lactose válida também para quem segue uma alimentação vegetariana e vegana.
O preparo é bem simples, você mistura todos os ingredientes na mão e abre numa forma de torta. Depois leva ao forno até pré-assar e pode completar com recheio doce ou salgado a gosto. O resultado será uma torta de massa crocante e rica em fibras. Experimente!
Para preparar esta receita de massa de torta sem lactose comece por reunir os ingredientes necessários.
Dica: As quantidades indicadas rendem o suficiente para forrar o fundo e laterais de uma forma de torta de tamanho médio (22-24 cm) ou cerca de 10 forminhas de tartelete.
Misture os ingredientes secos (trigo, fermento e sal) em uma tigela e adicione o óleo e a água. Misture muito bem com as mãos ou com uma colher até obter uma massa lisa, homogênea e consistente.
Modele a massa em forma de bola e deixe repousar na geladeira por 20 minutos, para que fique mais firme e menos elástica. Após esse tempo verifique a consistência e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou de água.
Dica: Após repousar, a massa deverá estar consistente o suficiente para abrir na forma. Se a massa quebrar muito significa que está seca, nesse caso coloque um pouco mais de água.
Abra a massa numa forma untada ou forrada com papel manteiga. Pique a massa com um garfo, como na foto, para que o cozimento seja uniforme e não forme bolhas de ar. Leve para pré-assar no forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos.
Retire do forno sua massa para torta integral e coloque o recheio a gosto, que pode ser doce ou salgado - você pode preparar, por exemplo, quiche de cogumelos e bacon ou torta de maçã integral. Experimente e bom apetite!
Agora que você sabe como fazer massa básica para torta doce ou salgada, confira também estas receitas de massa de torta:
- Massa folhada passo-a-passo (com imagens)
- Massa podre
- Massa podre sem manteiga
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