A massa podre, também chamada de massa areada, é a base de muitas tortas doces e salgadas e também de empadas. Muito fácil de preparar, o resultado final é uma massa firme com textura tipo farofa. A sugestão de massa podre que apresentamos no TudoReceitas.com é o suficiente para uma forma de torta de tamanho médio. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
O primeiro passo para preparar sua massa podre caseira é misturar a farinha com o açúcar (apenas se pretender usar recheio doce nesta massa).
Acrescente a manteiga cortada em pedaços e misture com as mãos até obter uma farofa grossa.
Verta a farinha em forma de vulcão sobre uma superfície lisa e limpa. Abra um buraco no centro e acrescente aí o ovo e a pitada de sal, bata o ovo de forma a começar já a misturar na farinha.
Dica: O ovo deverá estar em temperatura ambiente.
Quando o ovo estiver batido, envolva-o gradualmente na farinha em movimentos circulares de dentro para fora. Termine amassando e sovando bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Forme uma bola, embrulhe em papel filme e coloque na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo sua massa podre está pronta a ser usada!
Se você gostou da receita de Massa podre, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Massas frescas.
As quantidades indicadas servem para cobrir uma forma média. Se estiver consultando esta receita para fazer empadão, ou outra receita de massa podre em que o recheio seja coberto com a massa, aumente as quantidades para o dobro.