Dê asas à sua criatividade culinária com uma receita que combina a doçura irresistível do merengue com o aroma envolvente do café: o Merengue de Café. Esta deliciosa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas que certamente conquistará a sua familia.
Nesta receita, desvendaremos o segredo para obter o merengue perfeito, desde a preparação da base de açúcar e claras em neve até o delicado toque do café que torna essa sobremesa tão especial.
Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar merengues com gostinho de café, o doce perfeito para uma sobremesa leve! Estes merengues de café não são difíceis de preparar e o resultado final, crocante e saboroso, com certeza agradará a todos. Confira abaixo o passo a passo e experimente os merengues de café!
Para preparar estes merengues de café comece por reunir os ingredientes.
Bata as claras de ovo até que fiquem em ponto neve. Você saberá que estão no ponto quando, ao virar a tigela de ponta cabeça, elas não escorrem.
Continue preparando os merengues de café: adicione o açúcar gradualmente sem deixar de bater as claras.
Quando o preparado estiver bem cremoso, acrescente o café. A quantidade recomenda é uma colher de chá mas, se você gostar do sabor, pode acrescentar um pouco mais. Volte a misturar.
Com uma manga de confeiteiro, forme merengues em um prato que possa ir ao forno. Asse a 100ºC por 25 minutos, ou até que estejam durinhos.
Seus merengues de café estão prontos! Deixe esfriar e sirva em seguida, bom apetite!
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- Claras de ovos frescas e em temperatura ambiente: Utilize claras de ovos frescas e deixe-as atingirem a temperatura ambiente antes de começar a bater. Claras em temperatura ambiente têm maior volume e ficam mais estáveis ao serem batidas.
- Utensílios limpos e secos: Certifique-se de que os utensílios que você usará para bater as claras, como a tigela e o batedor, estejam completamente limpos e secos. Qualquer resquício de gordura ou umidade pode prejudicar o resultado final do merengue.
- Açúcar gradualmente: Adicione o açúcar gradualmente enquanto bate as claras em neve. Isso ajudará a obter um merengue mais estável e com melhor textura. O açúcar deve ser adicionado aos poucos, quando as claras estiverem começando a espumar.
Acompanha com um delicioso chocolate quente e bom apetite.