A merluza é um peixe branco saudável que podemos e devemos incluir nas nossas refeições ao longo da semana. Para que você saiba como cozinhar merluza, apresentamos no Tudo Receitas esta sugestão saborosa! Confira abaixo o passo a passo de merluza com molho de tomate e experimente!
Para fazer nossa receita de merluza com molho de tomate, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.
Lave e corte os tomates e o pimentão em cubos pequenos e o alho-poró em rodelas. Reserve.
Tempere os filetes de merluza com o molho de soja, suco de limão, pimenta e pasta de alho. Reserve na geladeira durante cerca de 30 minutos, para que absorvam os sabores e esta receita de merluza com molho de tomate fique mais gostosa!
Leve uma panela ao fogo médio com um pouco de azeite e refogue nela os tomates, o pimentão e o alho-poró, temperados com sal e pimenta. Quando estiverem macios, acrescente dois copos de água e o manjericão, e cozinhe por 15 minutos fervendo. Este será o molho de tomate.
Numa frigideira à parte cozinhe os filetes de merluza com o respetivo marinado, até que estejam do seu agrado. O ideal é cozinhar de um lado e do outro por 5-7 minutos, mais que isso ficará seco.
Coloque os ingredientes do molho de tomate no copo do liquidificador ou em um copo fundo e bata. Volte a esquentar na frigideira.
Finalmente sirva os filetes de merluza acompanhados com o molho, à parte ou sobre os próprios filetes e, se quiser, acrescente um pouco de páprica. A receita de merluza com molho de tomate está pronta! Acompanhe, por exemplo, com rolinho de berinjela recheada.
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