Quem disse que peixe cozido não pode ser saboroso? Muitas vezes ficamos um pouco relutantes em comer peixe e fica difícil introduzir este alimento na nossa dieta semanal de um jeito saudável e gostoso. Esta receita de merluza em posta chega para comprovar que é possível variar no cardápio preparando uma receita de peixe branco de sabor suave, rico em proteínas, fósforo e potássio de um jeito muito simples.
Aqui no TudoReceitas propomos esta deliciosa receita de merluza cozida saborosa para que as crianças e toda a família possam desfrutar de uma alimentação saudável e rica em sabor. No caso, a merluza é preparada com cenoura, por isso adquire um gostinho levemente doce. Não deixe de conferir todo o preparo passo a passo em fotos deste prato de merluza ao molho de cenoura e faça aí na sua casa!
Primeiramente reúna todos os ingredientes desta receita de merluza ao molho de cenoura. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto e reserve.
Dica: se você estiver usando merluza congelada, deixe descongelar completamente antes de usar.
Comece preparando o molho de cenoura: leve ao fogo médio uma panela com o azeite, a cebola e as cenouras cortadas em rodelas finas. Deixe refogar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar transparente.
Em seguida adicione os tomates picados sem as sementes, tempere com sal e pimenta e misture. Deixe cozinhar por mais 2 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando.
Dica: se você quiser acrescentar mais legumes a gosto, pode fazê-lo neste passo! Sugestões: milho escorrido, vagem, alho poró, palmito, etc. Deixe um comentário dizendo qual ingrediente extra você decidiu acrescentar.
Adicione a água filtrada ou o caldo de peixe caseiro e também a folha de louro.
Dica: para engrossar este molho você pode adicionar 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena dissolvida em água fria.
Adicione também as postas de merluza temperadas com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, com a panela destampada, virando as postas a meio do tempo para que cozinhem por igual de ambos os lados.
Dica: o tempo que a merluza leva para cozinhar vai depender da espessura das postas. Você saberá que a merluza está pronta quando as lascas começarem se separando.
Depois do passo anterior está pronta sua merluza cozida com cenoura! Sirva em seguida acompanhando, por exemplo, com purê de couve flor light e salada de folhas simples.
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