Receita de Merluza gratinada

Para fazer merluza gratinada, a primeira coisa a fazer é descascar e lavar as batatas. Corte-as em fatias um pouco grossas e frite em fogo baixo para que cozam no óleo. Uma vez prontas, retire e coloque-as em papel toalha para remover o excesso de óleo e coloque-as em uma assadeira.

Corte a cebola em tirinhas, ou seja, em juliana bem e coza em um pouco de óleo. Adicione sal antes de levar ao fogo.

Uma vez cozida a cebola, escorra bem e coloque-a sobre as batatas. Agora coloque os pimentões continuar com a preparação da merluza gratinada.

Lave bem os três tipos de pimentão, seque e corte também em tiras finas, como na fotografia.

Com o mesmo óleo que usou para preparar a cebola, frite os pimentões. Quando estiverem bem fritos, adicione-os ao refratário onde tem as cebolas e as batatas.

Agora é a vez da merluza. Tempere o peixe com sal, coloque-o sobre as batatas, cebolas e pimentões, adicione um pouco de óleo sobre ela e leve ao forno durante 8 minutos a 180 ° C.

Enquanto isso, aqueça em uma frigideira uma colher de sopa de óleo e frite os dentes de alho cortados em lâminas. Passados 8 minutos, adicione o alho frito e volte a colocar a merluza no forno por 2 minutos.

Dica: Se os lombos forem muito grossos, você terá que deixá-los no forno por mais dois minutos!

Depois desse tempo, coloque o forno em modo "grill" a 200 ° C, cubra a pescada com o molho Aioli e leve ao forno até gratinar. Desfrute da sua merluza gratinada!

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