Esta receita de mexilhões à galega é muito fácil de preparar e também é muito gostosa! Os mexilhões são regados com um caldo de páprica doce ou picante para constituir um prato saboroso e nutritivo. Leia o passo a passo do TudoReceitas e aprenda a preparar este delicioso prato espanhol!
Prepare os ingredientes para esta receita de mexilhões à Galega. A páprica pode ser doce ou picante, ou você pode misturá-la.
Em uma panela grande, coloque dois dedos de água e junte os mexilhões, que devem ficar cobertos. Deixe ferver e cozinhe durante cerca de 10 minutos. À medida que vão abrindo, retire da panela. Reserve 50 ml do caldo de cozimento.
Dica: Os mexilhões que não abrirem devem ser descartados.
Coloque os mexilhões em um prato. Para mantê-los quentes, pode introduzir o prato no forno a 40 ° C.
Prepare agora o caldo para os mexilhões à galega. Em uma frigideira, refogue os dentes de alho com óleo. Quando estiver dourado, junte duas colheres de chá de páprica. Mexa bem e deixe cozinhar alguns minutos.
Em seguida adicione o caldo do cozimento dos mexilhões e espere mais uns minutos.
Retire os mexilhões à galega do forno, regando-os com o caldo de páprica e desfrute desta receita econômica de frutos do mar! Acompanhe com um vinho branco e sirva de imediato!
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