As migas não têm um lugar ou data de nascimento exata, mas sua presença nas mesas dos estabelecimentos de ruas mexicanas tem mais de 100 anos de idade. As migas são preparadas com frango, caldo de carne e pão. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e descubra como preparar essas migas mexicanas maravilhosas de forma bem tradicional
Para fazer migas mexicanas, o primeiro passo é reunir as ferramentas e ingredientes necessários. Demolhe o pão em água fria durante 10 minutos.
Frite o alho picado no óleo quente em fogo médio. Quando estiver bem frito, adicione o frango desfiado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Em seguida, adicione o caldo de carne e quando, começar a ferver, adicione o pão demolhado e a manjerona. Adicione o ovo batido cru imediatamente através de uma peneira para que se dissolva sobre toda a preparação.
Junte a pimenta chipotle e deixe ferver em fogo médio por cerca de 20 minutos. Sirva as migas mexicanas quentes e polvilhe com queijo ralado e um pouco de coentro!
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