A berinjela é um vegetal que se pode cozinhar de muitas formas. Pode fazer lasanhas com berinjela, berinjela recheada, entre muitas outras receitas. Hoje trago-lhe uma receita de Mil-folhas de berinjela e queijo. Espero que goste!
Siga toda a receita no passo a passo do TudoReceitas.
Comece por juntar todos os ingredientes necessários para começar a preparar esta receita de mil-folhas de berinjela e queijo. A anchova é opcional, no entanto dá um sabor muito gostoso.
Lave a berinjela e corte em rodelas sem descascar. Regue com azeite, tempere com sal e leve a uma frigideira ou grelhe.
Enquanto as berinjelas grelham, corte os tomates e a mussarela às rodelas.
Pode então começar a montar o seu mil-folhas de berinjela. Comece por uma rodela de berinjela grelhada, por cima uma rodela de tomate, depois uma rodela de queijo mussarela, tempere com sal, pimenta preta e orégano. Depois de temperar coloque 1 filete de anchova.
Cubra com uma rodela de berinjela e de seguida volte a colocar outra camada igual à anterior, sendo que a última folha deste mil-folhas deve de ser de uma rodela de berinjela.
O seu mil-folhas de berinjela e queijo está pronto. Se quiser que a mussarela fique um pouco derretida, leve 1 minuto ao microondas.
Para o seu prato ficar mais bonito poderá decorá-lo com folhas de manjericão e umas folhas de salada. Se gosta de berinjela, confira aqui outras receitas deste vegetal:
- Berinjela recheada com camarão
- Berinjela recheada e gratinada
- Berinjela recheada com sardinha
Se gostou desta receita de mil folhas de berinjela com queijo, experimente e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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