Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 19 dezembro 2018
Aprenda com o TudoReceitas a preparar um delicioso mingau de milho, o doce perfeito das Festas Juninas! Claro que, se você for guloso, poderá preparar esta sobremesa de milho em qualquer outra ocasião, pois é simplesmente irresistível! Confira abaixo a receita de mingau de milho verde tradicional, preparado com espigas de milho e experimente!
6 convidados45mSobremesaDificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico, Popular nas Festas Juninas, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes para fazer Mingau de milho verde tradicional:
Comece preparando este saboroso mingau de milho lavando bem as espigas. Depois, com uma faca, corte o milho.
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Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Verta esse preparado para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
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Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
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Coloque o mingau de milho verde tradicional em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!
Gostou desta receita de mingau passo a passo? Deixe em baixo seu comentário e confira também estas receitas de Festa Junina:
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17 comentários
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Sueli Maria sales
Não deveria ter ficado 10 minutos após a fervura. Ficou duro. Desculpa
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Claudyane C Oliveira
Ficou muito bom, amei essa receita.
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Bruno J Lopes
Não coloquem uma xícara de açúcar, fica muito doce. Fiz duas vezes, a primeira seguindo a receita ficou muito doce. Agora, a segunda com meia xícara ficou ótima. Ainda recomendo usar menos de meia xícara.
Marcelo Santos
Coloquei meia xícara e ficou muito bom. Porém, a medida "5 espigas" é muito variável. Comprei um milho verdinho cujas espigas deram quase 100 gramas de milho cada. Dessa vez comprei outro milho um pouco mais firme cujas espigas deram quase 200 gramas depois de debulhada. Isso influencia bastante na massa final. Coloquei 5 xícaras de milho, 5 xícaras de leite, 1/2 xícara de açúcar, 1 pitada de sal.
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Denise Guimarães
Ótima receita, porém mesmo colocando menos açúcar ficou doce.
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Valéria
Adorei a receita do mingau de milho verde tradicional, ficou delicioso.
A sua avaliação:
Tamires Matos dos santos
Maravilhaaaaa, em plena quarenta fazendo essa maravilha de mingal de milho , a família louca pra degustar rs🤗👏😋🤤🤤🤤
Oi Mays, esta receita é feita com milho verde que vai ao fogo no passo 3 junto com os demais ingredientes indicados. Experimente e conte para nós o que você achou!
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MARIA ROMILDA ALVES PEREIRA
To fazendo o meu tomara que de certo
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Joana Tavares
Amei! Muito bom! Obrigada pela receita. Abraços.
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Joana Tavares
Fiz e amei! Ficou ótimo! Obrigada pela receita. Abraços!
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Ariane
Nossa acabei de fazer ficou maravilhoso ,não gosto dele quente mais ficou tão delicioso que não resistir kkkk tive que comer um pouquinho quente ☺️😋
Oi Ariane, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
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Diana Alves
Nooosa estou fazendo agora está muito lindo na panela .👏👏tô amando o resultado .agora é esperar esfriar pra deliciar 😋😋😋
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Claudete Matilde matildes dos santos costa
Maravilhoso amei bem explicado.
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carina
que mingau delicioso! era mesmo essa receita de mingau de milho verde que eu estava procurado! fiz e voltei a fazer porque é boa demais, obrigadaaaa!!!
Foto postada por Tamires Matos dos santos:Aff ,estou fazendo está maravilha de mingal de milho, nesta quarentena está um cheirinho maravilhoso, não vejo a hora de degustar.
Adorei a receita do mingau de milho verde tradicional, ficou delicioso.
Maravilhaaaaa, em plena quarenta fazendo essa maravilha de mingal de milho , a família louca pra degustar rs🤗👏😋🤤🤤🤤
Amei! Muito bom! Obrigada pela receita. Abraços.
Nooosa estou fazendo agora está muito lindo na panela .👏👏tô amando o resultado .agora é esperar esfriar pra deliciar 😋😋😋
