Milho verde é muito versátil e utilizado para receitas salgadas, mas pode ser um grande protagonista para doces!
O mingau de milho verde de lata é uma daquelas receitas que nos remetem à infância e ao aconchego de uma refeição caseira e reconfortante. Feito com milho verde enlatado, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores doces e cremosos, que aquecem o coração e enchem a boca d'água.
Neste mingau, o milho verde brilha e nem precisa ter o trabalho de debulhar - é só utilizar o de lata! Ficou curioso(a)? Confira o passo a passo com fotos no TudoReceitas de mingau de milho verde de lata!
No liquidificador, coloque o milho já escorrido da lata, o leite, o açúcar e uma pitada de canela em pó. Bata tudo por alguns minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa. Essa base é o que vai garantir a textura macia e o sabor adocicado do mingau de milho de lata, uma receita prática e perfeita para quem quer preparar um doce caseiro rápido e saboroso.
Bata a mistura por aproximadamente 2 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e não restem pedaços de milho perceptíveis. Esse tempo é suficiente para deixar a massa bem cremosa, garantindo a textura característica do mingau de milho verde de lata. Quanto mais homogênea ficar a mistura, mais aveludado será o resultado final da receita.
Despeje a mistura batida cuidadosamente através de uma peneira sobre uma panela média. Esse processo ajuda a eliminar qualquer pedaço maior de milho ou fibras, garantindo que o mingau de milho verde de latinha fique bem lisinho e com textura uniforme. Use uma colher para ajudar a passar toda a mistura pela peneira, aproveitando cada gota do saboroso líquido.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o mingau, mexendo sem parar com uma colher de cabo longo. Esse cuidado é importante para evitar que o mingau grude no fundo ou forme grumos. Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, até perceber que a mistura começou a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
Se desejar, você pode preparar uma versão mais leve, sem adição de leite condensado, resultando em um delicioso mingau de milho verde sem leite condensado, perfeito para quem prefere um sabor mais natural do milho. Assim que atingir a textura desejada, desligue o fogo e transfira para tigelas ou canecas para servir. Seu mingau está pronto para ser saboreado quente ou morno, tornando-se uma sobremesa ou lanche reconfortante e prático.
Se você gostou da receita de Mingau de milho verde de lata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de mingau.
- Escolha uma lata de milho verde de qualidade: Opte por uma lata de milho verde de boa marca e que esteja bem conservada. Verifique a data de validade e as condições da embalagem para garantir que o milho esteja fresco e saboroso.
- Escoe e lave o milho: Antes de utilizá-lo, escorra bem o milho verde da lata e lave-o com água corrente para remover o excesso de conservantes e amido presente no líquido da conserva.
- Mexa constantemente: Durante o cozimento, mexa o mingau constantemente com uma colher de pau para evitar que grude no fundo da panela e forme grumos. Esse processo também ajuda a obter uma textura mais homogênea.
- Cozinhe em fogo baixo: Para que o mingau cozinhe por igual e alcance a consistência desejada, utilize fogo baixo durante todo o processo de cozimento. Isso evitará que o leite ferva rapidamente e transborde.
- Finalize com Topping: Um delicioso Crumble de maçã ou com Chips de maçã.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 51 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 104 g
- Fibra: 4 g