Aprenda com o TudoReceitas a preparar um delicioso mingau de milho, um dos clássicos das Festas Juninas mais pedidos e que sabe bem nos restantes dias frios do ano também. Esta receita de mingau de milho verde simples é preparada com espiga de milho, mas você pode substituir por milho verde de lata. Confira abaixo todos os detalhes e não deixe de preparar nesta ocasião das festas!
Comece preparando este mingau de milho verde cortando o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Tome cuidado para cortar muito junto à espiga, ou o mingau ficará com pedaços duros.
Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata muito bem, até obter uma mistura o mais lisa possível. Passe por uma peneira e esprema bem com a ajuda de uma colher, para reter o bagaço do milho e aproveitar todo o suco.
Continue preparando o mingau de milho verde: coloque numa panela o suco do passo anterior e o leite condensado e leve ao fogo baixo. Misture até engrossar e ferver e acerte o sabor com uma pitada de sal e, se achar necessário, açúcar também. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: O mingau fica um pouco mais espesso depois de esfriar.
Está pronto seu mingau de milho verde simples! Sirva polvilhado com canela e diga nos comentários o que você achou desta receita para festas juninas.
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- Pastel junino;
- Pé de moleque tradicional;
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