Aprenda com o TudoReceitas a preparar um delicioso mingau de milho, o doce perfeito das Festas Juninas! Claro que, se você for guloso, poderá preparar esta sobremesa de milho em qualquer outra ocasião, pois é simplesmente irresistível! Confira abaixo a receita de mingau de milho verde tradicional, preparado com espigas de milho e experimente!
Comece preparando este saboroso mingau de milho lavando bem as espigas. Depois, com uma faca, corte o milho.
Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Verta esse preparado para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
Coloque o mingau de milho verde tradicional em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!
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