O mingau de tapioca é uma das receitas mais simples da cozinha brasileira! Ele é muito comum no café da manhã nos estados da Bahia, Belém e Pará, sobretudo em dias frios, mas também é uma ótima pedida para o lanche ou ceia.
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer mingau de tapioca simples com tapioca granulada, também chamada de tapioca quebrada e tapioca flocada. Prepare de acordo com o passo a passo em fotos e delicie-se!
Para preparar esse mingau de tapioca coloque o leite, a tapioca e o coco num bowl. Misture e reserve por 1 hora, para hidratar a tapioca.
- A tapioca usada nesta receita é flocada e durinha, também chamada de tapioca quebrada e tapioca flocada. Na dúvida, confira quais os tipos de tapioca que existem.
Transfira a mistura para uma panela, adicione o açúcar e o pau de canele e leve ao fogo médio. Fique mexendo até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos ou até começar a engrossar.
Dica: Se você quiser pode também adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha nessa mistura.
Desligue o fogo quando esse mingau de tapioca granulada começar a engrossar mas enquanto ainda está um pouco ralinho, pois ele engrossa à medida que esfria. Sirva em tigelas, polvilhe canela em pó e está pronto para deliciar todos. Bom apetite!
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- Pudim de tapioca granulada light
- Cuscuz doce com tapioca granulada
- Bolo de tapioca granulada gelado
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