Pavlova é uma sobremesa clássica criada por um Chef francês para homenagear uma bailarina chamada Anna Pavlova! Feita a partir da mistura de claras em neve com açúcar é macia por dentro e crocante por fora!
Essas mini pavlovas são lindas para servir numa ocasião especial! Ficam perfeitas recheadas com uma geleia de frutas vermelhas e decoradas com chantilly e frutas frescas!
Vem aprender conosco a preparar essa linda sobremesa! Acompanhe agora aqui no TudoReceitas todas as instruções com fotos do passo a passo desta receita de mini pavlovas!
Comece separando os ingredientes necessários para preparar as mini pavlovas!
Separe as claras das gemas.
As claras precisam estar livres de qualquer resíduo das gemas.
Numa batedeira, bata as claras até formar uma pequena espuma.
Neste momento, adicione o suco de limão e bata novamente.
Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e o amido de milho também.
Continue batendo até chegar num ponto bem firme, ponto de merengue.
Transfira a massa para um saco de confeitar e modele pequenos montinhos em forma de ninho (com cavidade central) em uma assadeira baixa coberta com papel manteiga.
Leve as mini pavlovas ao forno a 160 graus para que sequem.
Deixe-as no forno por cerca de 50 a 60 minutos.
Dica: Para que as pavlovas sequem corretamente, deixe a porta do forno entreaberta, com uma colher de pau segurando a porta do forno.
Depois desse tempo, desligue o forno e deixe a assadeira ainda dentro por mais 1 hora ou até que as mini pavlovas esfriem.
Após isso, preencha a sua mini pavlova com geleia de frutas vermelhas, com o auxílio de 1 colher.
Decore com chantilly e com frutas frescas ou como preferir!
Pronto! Sua mini pavlova está pronta para se saboreada ou servida!
Esperamos que tenha gostado da receita!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Mini pavlova, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Merengue.
Agora você já sabe como fazer essa receita de mini pavlova simples e deliciosa. Separamos as nossas opções de caldas preferidas, confira:
- Calda de Maracujá: A receita é bem simples, rápida de fazer e fica com uma textura extremamente cremosa perfeita para a mini pavovla.
- Calda de Chocolate: Para um toque extra de chocolate, uma calda de chocolate é uma opção irresistível. Faça uma calda homogênea e combine com morangos. Você também pode adicionar um toque de licor de chocolate para intensificar o sabor.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.