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Receita de Mini suflês de queijo

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 1 abril 2015
Receita de Mini suflês de queijo

O suflê é um prato leve feito no forno, que se caracteriza pela sua textura esponjosa e macia. Os suflês podem ser salgados ou doces, e em qualquer destas versões são adorados por crianças. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar mini suflês de queijo, uma receita para o café da manhã ou qualquer hora do dia!

6 convidados 30m Café da manhã Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Ideal acompanhar com suco natural, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Prepare todos os ingredientes.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 1
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Em uma frigideira derreta a manteiga e adicione a farinha, misture e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 2
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Adicione o leite aos poucos enquanto mistura. O resultado deverá ser uma mistura espessa e cremosa.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 3
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Adicione os queijos ralados, misture e desligue o fogo. Se os queijos usados forem pouco salgados, adicione uma pitada de sal.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 4
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Quando a mistura estiver fria, adicione a gema de ovo e misture. Reserve.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 5
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Bata as claras de ovo em ponto neve.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 6
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Adicione as claras à mistura e envolva lentamente para evitar que percam o volume.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 7
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Distribua a mistura em moldes pequenos e leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 8
9

Assim que os mini suflês de queijo estiverem prontos, deixe esfriar e desenforme. Sirva ao café da manhã, acompanhando de geleia caseira, ou como entrada. Bom apetite!

Receita de Mini suflês de queijo - Passo 9

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