No TudoReceitas.com gostamos de surpreender com receitas diferentes, por isso lhe ensinamos a preparar este miojo de legumes! Além de ser simples, rápido e econômico, é uma opção vegetariana e muito mais saudável que preparar miojo do jeito comum, com um sachê de tempero. Confira abaixo como fazer, e experimente!
Comece por reunir os ingredientes desta receita vegetariana.
Em seguida descasque a cenoura, lave todos os legumes e pique como na fotografia.
Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão em uma panela ou frigideira com um pouco de azeite, por 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Em seguida adicione o repolho, misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Desligue o fogo.
Dica: Para esta receita, o ideal é que os legumes estejam um pouco crus. No entanto, se preferir, pode cozinhá-los até ficarem macios.
Enquanto isso, cozinhe o miojo do jeito tradicional, com um pouco de sal em vez do sachê de tempero. Depois de cozinhar, escorra.
Dica: O tempo de cozimento depende das instruções na embalagem.
Adicione o miojo aos legumes e misture tudo. Se quiser, neste momento pode adicionar também shoyu, molho teriyaki ou outro molho asiático.
Finalmente sirva o miojo com legumes, simples assim ou acompanhando com tofu grelhado. Bom apetite!
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